• 现代水民的健康水世界作者:采访&文/陈靖 图/Corbis、Gettyimages文章来源:《他生活》杂志社发表日期: 2009-10-9 0:00:00

    专业支持/北京疾病控制中心、David Kamnitzer(美国华盛顿哥伦比亚特区健康顾问)

    H2O,地球上最神奇的氢氧化合物,滋育生命,支撑人体每时每刻的新陈代谢。
    但人类疾病的80%也与它有关,现在的饮水习惯,将决定你10年后的健康状况。
    还傻愣着想什么呢?占卦祈雨?不!观音圣水?不!装一杯纯净水?不!
    在水污染和水资源短缺的现代水世界,在供水商尚未真正集体垄断水龙头之前,
    不妨跟着《HisLife》的专家团队,一起寻找属于你的健康“泉眼”。



        《圣经·旧约》中,上帝万能,6天创世。就在6天前,他的灵还运行在水面上,唯有水是天成的。现代社会也有一个“上帝”,不过不是去声,而是平声──“商帝”。

        他们造水、装水、卖水,而你则成为他们的水民:买水、开瓶、喝水。水是最平常的液态,平常到你用钱去买都不觉得奇怪。而这正好说明,它才是生命最根本的基座。

        买水=买生命,但绝不等于用钱能买到健康。其实,早在李时珍时代,人们就已意识到饮水对健康的重要,因此,在他所著的《本草纲目》中,“水篇”被放在了“食篇”之前。



    体内营养的传媒帝国

        现代营养学认为,按生理功能分,人体内有三大营养物质:一是结构类营养物质,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、常量矿物质、无机盐等;二是调控类营养物质,如微量元素、维生素等;三是媒体类营养物质,即占人体体重70%的水。

        在前两类营养物质被人体吸收时,水起到“媒体和桥梁”的作用,将它们运输到人体细胞内。同时,水还起到排毒作用,通过大、小便及出汗等形式将体内垃圾排出体外。

        正常情况下,人体内的水18天更换一次,如果7天不喝水,身体就会失去20%的水,并最终因电解质紊乱、血液浓缩和肝功能障碍而被活活“渴”死。

    水民
    易被忽略的饮水误区

    我们不停地通过各种渠道给身体补充水分,但真正会喝水的人却为数不多,不挑时间、不计成分、不动脑筋地喝……都只能证明你在喝水,却不一定等于喝对了水。

     安全水≠健康水

        医用蒸馏水最安全,它可以被直接用于静脉注射。但在它里面,甚至连一个单细胞生物都难以存活。而按照国际标准,真正的“健康水”必须满足以下3个递进性要求:
    1.无污染,不含致病菌、重金属和有害化学物质。
    2.含人体所需的天然矿物质和微量元素。
    3.活性强,呈弱碱性①,小分子团②水。


    名词解释
    ①人体血液正常PH值呈弱碱性,在7.35〜7.45之间。最新的都市人群健康调查发现,80%以上的人呈现不健康的酸性体质。所以,真正健康的水应该呈弱碱性(PH值在7.1〜7.8之间),以减缓因体质酸化而带来的人体老化。
    ②自然界的水是多个水分子结合的大分子结构,只有通过体内的酶变成小分子团水,才能进入细胞、参与代谢。


     勤补水≠巧补水

        如果总在自觉或不自觉地大量饮水,说明你的身体出现了问题。例如,你可能身处高温、大量排汗,或因进食大量盐分而处于脱水状态,或已处于感冒、发烧、泌尿系统炎症等感染性疾病中。如果身体处于稳定的健康状态,那么──

    要VS不要:勤补不如巧补




    8小时工作外,你的大部分时间都在家里度过。
    而在你的地盘上,品茶、喝咖啡、洗脸、泡澡,水都是不可或缺的角色。
    选择什么样的水源,如何改善水的质量,值得你权衡考虑。